Плод и семя: строение, распространение, прорастание — тренажёр для 6 класса

Определение

Плод — это орган цветкового растения, который развивается из завязи пестика после опыления и оплодотворения и содержит внутри семена. Семя — это зачаток нового растения, состоящий из зародыша, запаса питательных веществ и защитной кожуры.

Плод выполняет две задачи: защищает семена от высыхания, холода и поедания, а также помогает им переселиться подальше от материнского растения. Стенка плода называется околоплодник — именно он бывает сочным или сухим, толстым или тонким.

Семя содержит зародыш — крошечное растение с зародышевым корешком, стебельком, почечкой и семядолями (первыми листьями зародыша). По числу семядолей цветковые растения делят на два класса: двудольные (две семядоли — фасоль, тыква, яблоня) и однодольные (одна семядоля — пшеница, лук, кукуруза).

В школьной программе тема связывает цветок (откуда берётся плод), корень и побег (что вырастает из семени) и экологию (как растения расселяются без движения).

Ключевые правила

Плоды и семена подчиняются четырём правилам, по которым их описывают и определяют.

1. Плод развивается только из завязи пестика, семя — только из семязачатка. Сколько семязачатков было в завязи — столько семян может быть в плоде. Пример: в завязи вишни один семязачаток, поэтому костянка односемянная.
2. Плоды делят сначала по околоплоднику (сочные и сухие), затем по числу семян (односемянные и многосемянные). Пример: томат — сочный многосемянный (ягода), пшеница — сухой односемянный (зерновка).
3. Запас питательных веществ у двудольных лежит в семядолях, у однодольных — в эндосперме. Эндосперм — запасающая ткань семени. Пример: у фасоли семядоли толстые и мясистые, у пшеницы семядоля одна, тонкая (щиток), а крахмал лежит рядом, в эндосперме.
4. Для прорастания семени обязательны вода, воздух, тепло и живой зародыш. Свет большинству семян на этом этапе не нужен: они прорастают под землёй.

Разбор примеров

Вишня. Околоплодник состоит из тонкой кожицы, сочной мякоти и твёрдой косточки, внутри которой лежит одно семя. Сочная мякоть привлекает птиц, косточка не переваривается и выбрасывается с помётом. Вывод: вишня — сочная односемянная костянка, распространяется животными.

Одуванчик. Плод сухой, односемянный, с хохолком из волосков; хохолок увеличивает сопротивление воздуха, и плодик парит. Ветер уносит его на десятки метров. Вывод: семянка — сухой односемянный плод, приспособленный к распространению ветром.

Фасоль. Под кожурой семени видны две крупные семядоли, между ними — зародышевый корешок и почечка; эндосперма нет. При прорастании семядоли выносятся над землёй, зеленеют и кормят проросток. Вывод: строение подтверждает класс двудольных, запас — в семядолях.

Зерновка пшеницы. Околоплодник настолько тонкий, что срастается с семенной кожурой, и зерновку целиком принимают за семя. Внутри — одна семядоля-щиток и крупный мучнистый эндосперм. Вывод: зерновка — плод, а не семя; пшеница относится к однодольным.

Горох. Плод — боб: сухой многосемянный, вскрывается двумя створками, семена сидят на створках. При высыхании створки скручиваются и с силой разбрасывают горошины. Вывод: саморазбрасывание — самостоятельный способ распространения.

Таблица

Типичные ошибки

Ошибка 1: «Подсолнечное семечко — это семя». Возникает из-за бытового слова «семечко». На деле полосатая оболочка — сухой околоплодник, а семя лежит внутри. Неправильно: «семя подсолнечника с чёрной кожурой». Правильно: «плод-семянка, внутри одно семя».

Ошибка 2: смешение сочных и сухих плодов с «съедобными и несъедобными». Признак сочности определяется околоплодником, а не вкусом. Неправильно: «жёлудь сочный, его едят кабаны». Правильно: «жёлудь — сухой односемянный орех».

Ошибка 3: «Семядоли — это первые настоящие листья». Причина — внешнее сходство у проростка фасоли. Семядоли входят в состав зародыша и содержат запас, настоящие листья образуются из почечки позже. Правильно: «сначала разворачиваются семядоли, затем — первый настоящий лист».

Ошибка 4: «Семенам для прорастания нужен свет». Ошибка появляется из-за путаницы с фотосинтезом взрослого растения. Проросток питается запасом семени и света не требует. Правильно: «вода, воздух, тепло; свет нужен после выхода ростка на поверхность».

Ошибка 5: глубокая посадка мелких семян. Возникает при переносе правила «глубже — надёжнее». Мелкому семени не хватает запаса, чтобы пробиться сквозь толстый слой почвы. Правильно: глубина заделки — примерно 2–3 диаметра семени.

Пошаговый алгоритм

1. Определи, откуда взялся объект: развился из завязи — плод; из семязачатка — семя.
2. Осмотри околоплодник: мясистый и влажный — плод сочный; твёрдый, кожистый или плёнчатый — сухой.
3. Сосчитай семена: одно — плод односемянный, два и больше — многосемянный.
4. Для сухого многосемянного проверь способ вскрывания: две створки — боб, перегородка внутри — стручок, дырочки или зубчики — коробочка.
5. Назови плод по таблице и приведи растение-пример.
6. Разрежь или рассмотри семя: две семядоли — двудольное, одна семядоля и эндосперм — однодольное.
7. Найди приспособление к распространению: крылатка, хохолок, крючки, сочная мякоть, воздушная полость — и назови переносчика.
8. Проверь ответ обратным ходом: подходят ли к твоему названию плода все три признака (сочность, число семян, способ вскрывания) и совпадает ли пример с реальным растением.

Как запомнить

Формула строения семени: кожура + зародыш + запас. Зародыш всегда содержит корешок, стебелёк, почечку и семядоли.

Мнемоника для условий прорастания: «ВВТ + живой зародыш» — Вода, Воздух, Тепло. Вода размягчает кожуру и растворяет запас, воздух даёт кислород для дыхания, тепло разгоняет реакции.

Пара-подсказка по классам: «Два — в семядолях, один — в эндосперме». У двудольных две семядоли и в них запас, у однодольных одна семядоля, а запас отдельно.

Различение боба и стручка: «В бобе семена на створках, в стручке — на перегородке». Раскрой сухой стручок капусты — плёночная перегородка видна сразу.